餐饮出品部主管职责
餐饮出品部主管的主要职责包括：
全面负责出品部组织和指挥烹饪工作
合理安排技术岗位，根据每个厨师的技长专长进行调配。
密切联系各部门
与娱乐部、楼面部保持联系，改进和提高食品质量，配合成本控制，达成营业指标。
检查前厅的卫生状况和餐前准备工作
确保各类食品、酒水饮品准备充分，做好迎宾引位工作。
设备设施维护保养
确保设备设施处于良好状态，防止事故发生，加强日常管理。
现场巡查和指导
深入服务现场，指导员工服务接待工作，及时纠正操作问题，处理客人投诉。
员工管理和培训
检查员工操作习惯，杜绝浪费，制定培训计划并实施。