鸡嘟嘟煲做法

1. 经典鸡嘟嘟煲

材料：

整鸡一只

料酒、生抽、麻油、柱侯酱、豆瓣酱

步骤：

1. 鸡切块，加入料酒、生抽、麻油、柱侯酱、豆瓣酱腌制半个小时。

2. 鸡肉炒至金黄，加入蒜头、大葱、姜片爆香。

3. 倒入腌制酱汁，加水没过鸡肉，盖上锅盖，倒上花雕酒，煮一会。

4. 倒入生粉水、洋葱、辣椒，焖三分钟即可。

2. 仔鸡嘟嘟煲

材料：

仔鸡肉500克

洋葱1/2个，青红椒各1个

大蒜6瓣，生姜3片，大葱一根

生抽、料酒各2茶匙，麻油1茶匙，花雕酒2茶匙，豆瓣酱、柱候酱各1勺

步骤：

1. 洋葱、青红椒洗净，切菱形片，大蒜去皮，生姜切片，备用。

2. 仔鸡洗净，擦干水分，剁成小块，加入生抽、料酒、麻油、柱候酱、豆瓣酱等调味，搅拌均匀，腌制30分钟。