手抓饼好吃的酱
手抓饼可以搭配多种酱料,以下是一些推荐的酱料及其做法:
自制酱汁
材料:黄豆酱1勺、番茄酱1勺、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、糖1小勺、淀粉1小勺、蒜末适量、葱花和芝麻适量。
做法:将黄豆酱、番茄酱、豆瓣酱、蚝油、糖和少许五香粉混合,加入半碗水搅拌均匀,备用。热锅下油,放入蒜末小火炒香,倒入调好的酱汁,小火慢慢煮至粘稠即可。煎手抓饼至两面金黄后,将煮好的酱汁均匀涂抹在表面,撒上芝麻和葱花。
简易酱汁
材料:豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、蚝油、五香粉、白芝麻、白糖、淀粉。
做法:将所有材料混合,加入适量水搅拌均匀,备用。热锅下油,炒香蒜末,倒入酱汁,煮沸后盛出,用于涂抹手抓饼。
阿尔及利亚酱
材料:手抓饼胚、天禾®阿尔及利亚酱、鸡蛋、培根、生菜。
做法:将手抓饼胚煎熟,准备配菜如鸡蛋、培根,铺好并挤上阿尔及利亚酱。
万能饼皮刷酱
材料:芝麻酱、甜面酱、耗油、海鲜酱、玉米淀粉、水。
做法:将芝麻酱、甜面酱、耗油、海鲜酱混合,加入玉米淀粉和水搅拌均匀,熬至粘稠后放凉冷藏,适用于刷酱。
其他搭配
番茄沙司、 沙拉酱、 甜辣酱、 黑胡椒酱、 排骨酱、 海鲜酱等。
这些酱料可以根据个人口味进行选择和搭配,以达到最佳口感。建议先尝试自制酱汁,简单快捷且可以根据个人喜好调整味道。