西点烘焙何时传入中国

西点烘焙技术传入中国的时间大致在 18世纪到19世纪之间。具体而言，有以下几种说法：

18世纪到19世纪：

在西政体改革、近代自然科学和工业革命的影响下，西点烘焙业发展到一个崭新阶段，同时开始从作坊式生产步入现代化生产，并逐渐形成了一个完整和成熟的体系。这一时期，由于西方国家的对外扩张和文化交流，西点烘焙技术开始传入中国。

鸦片战争以后：

在上海、天津等地，出现了和中式点心共存的西点。西式糕点因其“高级感”而受到国人的青睐，成为当时社会上的时尚食品。

19世纪末：

随着对外交流的增加，西方文化开始涌入中国，其中西式烘焙食品成为引进的一部分。蛋糕等西式糕点在这一时期开始在中国的大城市如上海、北京等地流行。

明代后期：

欧洲的传教士将西方面包制造技术传入中国沿海城市，这是西点技术传入中国的一个重要里程碑。

综合以上信息，可以得出结论，西点烘焙技术传入中国的时间大致在18世纪到19世纪之间，具体时间可能是在明代后期到19世纪末之间。这一技术的传入，不仅丰富了中国人的饮食生活，也带来了饮食文化的多样性。