烘焙必需厨具

烘焙必备厨具包括以下几类：

基础工具

搅拌碗：建议选择不同大小的搅拌碗，以适应不同份量的食材混合。

量杯和量勺：精确的计量是烘焙成功的关键，因此一套精确的量杯和量勺是必不可少的。

橡皮刮刀：用于刮干净搅拌碗中的面糊，确保不浪费任何食材，同时也方便清洗。

筛网：用于筛分面粉等干性食材，去除颗粒，使面糊更加细腻。

打蛋器：手动或电动打蛋器都非常重要，用于打发蛋液、奶油等，是制作蛋糕和饼干不可或缺的工具。

烤盘和烤模：根据烘焙食品的不同，选择适合的烤盘和烤模，如蛋糕模具、饼干烤盘等。

烘焙纸：防止食品粘盘，同时也便于烘焙后清理烤盘。

高级工具

法焙客不锈钢锯齿面包刀：适合切吐司和起司，保持完美的切面。

拜杰迷你电动打蛋器：小巧设计，适合打发奶油和蛋清。

优奥食品级双面可用硅油纸：耐高温，防水防油，适合烘焙和烧烤。

美厨304不锈钢手动打蛋器：适合制作淡奶油和面糊。

衡好高精度家用电子厨房秤：精确称量食材重量，确保配方比例准确。

辅助工具

硅胶刮刀、刮铲和小铲子：采用食品级硅胶材质，耐高温，易清洗，用于搅拌面糊、涂抹馅料等。

电子秤：精确称量食材重量，建议选择精度为0.1克的电子秤。

蛋抽：用于打发鸡蛋、奶油等湿性材料。

毛刷：用于刷蛋液、油脂等，人造纤维毛刷适合常温液体，动物毛刷更柔顺。

擀面杖：用于制作面食类烘焙食品。

刮板：用于切割面团，代替菜刀使用。

粉筛：用于筛面粉、可可粉等粉状食材，过滤布丁、蛋挞液中的杂质和气泡。

其他设备

烤箱：选择上下火独立控温的烤箱，容量建议在30-40L之间。

微波炉：虽然具备烧烤功能，但加热原理的限制使其不如专业烤箱。

这些工具和设备能够帮助你更高效地进行烘焙，提升烘焙成品的质量和口感。根据个人需求和预算，可以选择合适的工具和设备。