广东煮什么好吃

广东地区有许多美味的菜肴，以下是一些推荐的菜品：

水煮牛肉

食材：牛肉（里脊或牛柳为佳）300克、豆芽200克、豆皮100克、青菜适量、姜5片、蒜5瓣、干辣椒10个、花椒1小把、火锅底料100克、料酒2勺、生抽2勺、淀粉1勺、盐适量、食用油适量、葱花少许。

做法：

牛肉切片，加入料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。

锅中烧开水，将豆芽、豆皮、青菜焯水至断生，捞出铺在碗底。

锅中热油，放入姜蒜爆香，加入火锅底料炒化，倒入适量清水煮开，放入腌制好的牛肉片，煮至牛肉变色熟透后连汤倒入装有配菜的碗中。

在牛肉上撒上干辣椒、花椒，淋上热油，撒上葱花即可。

糖醋排骨

食材：排骨500克、冰糖50克、陈醋3勺、生抽2勺、料酒1勺、姜3片、八角2个、盐适量。

做法：

排骨洗净切段，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水去腥，捞出沥干。

锅中放少许油，放入冰糖，小火炒出糖色，加入排骨翻炒上色。

再放入八角、生抽、陈醋继续翻炒均匀。