小众地方餐饮品牌

国内小众餐饮品牌包括以下几家：

顾家肉蟹煲：

由北京顾家餐饮有限公司运营，品牌以品牌战略和优质服务在中国多个城市设立门店。

吴字坊臭豆腐：

综合性食品技术公司，经营食品、餐饮设备、科技研发、营销管理等，提供臭豆腐产品。

香公香婆臭豆腐：

隶属于浙江有限公司，致力于实现优质、快速、满意的物流服务。

泉城烤薯：

由薯立方集团于2015年创立，是国内首家都市化烤薯品牌，主打新奇、时尚、健康烤薯系列。

菊苣沙拉：

产品采用低卡无油工艺处理，由营养师专业搭配，注重食材纯正。

小菜园：

知名中式餐饮市场直营连锁餐厅，客单价在人民币100元以下，主要门店位于华东地区，拥有663家直营门店。

塔斯汀：

以“中国汉堡”为标签，是手擀现烤中国汉堡的开创者，已推出多种创意中国堡。

这些品牌各有特色，涵盖了肉蟹煲、臭豆腐、烤薯、沙拉等多个细分市场，并在各自的领域内取得了一定的市场份额和知名度。建议关注这些品牌的发展动态，以获取最新的市场信息。