三斤鳜鱼怎么做好吃

三斤鳜鱼可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

鳜鱼清理干净后切鱼片，用盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制10分钟。

热锅加油，放入葱花姜片爆香，加入西红柿丁翻炒后加入清水，放入泡发好的香菇，熬20分钟左右。

放入芦笋煮2分钟，然后放入腌制好的鳜鱼片，2分钟左右后鱼片浮起，加少许盐和醋调味即可。

鳜鱼剖好，洗净，滤干水，切成长方形块，加入五香桂皮、熟米粉、原汁酱油、豆瓣酱、甜面酱、胡椒粉、花椒粉、白糖、白醋、料酒、味精、香油、辣椒油、葱、姜茸拌匀，腌制5分钟。

将拌好的鳜鱼放入竹筒，盖上盖，用大火蒸25分钟，取出放入长条碟内即可。

鳜鱼杀好洗净，去除内脏，刮去粘液减少鱼的土腥味，上锅蒸15分钟左右，取出滤出鱼汁。

锅里放油烧热，放入花椒、葱丝、辣椒快速翻一下关火，把油和其他材料浇到蒸好的鱼身上，淋上蒸鱼豉油即可。

鳜鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，切成长方形块，用盐、料酒腌制。