黄鳝骨的做法

黄鳝骨可以通过多种方法进行烹饪，以下提供几种常见的做法：

炸黄鳝骨

食材：黄鳝骨300g、油、盐、鸡蛋、面粉、排骨、香料。

做法：

黄鳝骨清洗干净，切段，加入香料及盐腌制1小时。

鸡蛋打散，加入面粉拌匀成面糊，待用。

倒入黄鳝骨拌匀，均匀的粘上面糊。

起油锅，逐一把粘有面糊的黄鳝骨下油锅炸。

炸至金黄色，捞起滤干油。

摆盘即可食用。

黄鳝骨汤

食材：黄鳝500克、猪骨500克、姜块3片、料酒1汤匙、盐适量、鸡精适量、鲜味生抽适量。

做法：