中级西点师要会什么

想要考取中级西点师，需要满足以下条件：

必须持有初级西点师资格证书。

需要在取得初级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。

参加过中级的西点师培训课程，并且取得毕业证书。

可以是取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。

此外，成为一名优秀的西点师还需要具备以下素质和能力：

西点制作需要耐心和细心，以确保每一道糕点都达到完美的标准。

需要独立设计、创造和实现各种不同风格和口味的糕点、饼干和蛋糕。

掌握各种面点和糖饰的制作技巧，如揉面、制糖浆、做奶油、糕点装饰等。

需要与其他厨师、服务员、领班和各个级别的管理人员密切合作，确保高质量的工作效果。

需要保持良好的身体素质和健康水平，以承受长时间的工作压力。

能够与客户交流表达，了解客户需求，提供周到提示和服务。

综上所述，考取中级西点师不仅需要具备相关的工作经验和培训经历，还需要具备一定的技能和知识，以及良好的职业素质和客户服务意识。