做餐饮的服务标准怎么写

餐饮服务要求通常包括以下几个方面：

礼节和礼貌

友好、礼貌地对待每一位顾客，尊重不同民族和国家的习惯。

使用敬语和准确的称呼，根据顾客的不同灵活运用。

仪容和仪表

着装整洁整齐，上班穿工作服，保持干净利落。

鞋子保持光亮，女服务员穿裙子时不可露出袜口。

保持个人卫生，勤洗澡、勤换衣，上班前不吃异味食物，不饮酒。

行为准则

动作敏捷、优美，保持不卑不亢的态度。

根据规定程序有序进行服务，避免马虎和随心所欲。

树立顾客至上的思想，关注顾客的需求和反馈。

服务态度

热情友好，乐于助人，主动为顾客提供优质服务。

积极主动，认真负责地解决顾客的问题。

耐心周到，精神饱满，细致周全地为顾客提供服务。

礼貌得体，谈吐优雅，使用礼貌用语，尊重顾客的权利和尊严。

诚信守法，遵章守纪，遵守国家法律法规和企业规章制度。

尊重顾客，一视同仁，平等对待每一位顾客。

准确高效，技能熟练，熟练掌握各项服务技能和操作流程。

具体服务流程

准时到岗，不迟到、早退，服从领班的领导和指挥。

提前了解就餐人数及特殊要求，做好个性化服务。

开餐前认真整理桌椅、餐厅卫生，准备好各种用品。

客人到达时及时安排入座，主动介绍本店特色及经营性质。

服务过程中保持微笑，使用礼貌用语，及时为客人问茶、斟茶、派巾等。

注意观察客人需求，及时为客人添加餐巾、调料等，确保用餐愉快。

熟练掌握菜品制作时间和上桌顺序，确保菜品在最佳状态下上桌。

结账时准确计算账单金额，并向顾客提供便捷的支付方式。

餐后及时清理台面，添加礼貌菜及香巾，确保顾客满意离开。

团队协作和培训

与团队成员保持良好的合作和沟通，提供协调一致的服务体验。

积极参与培训，不断提高服务技能和业务素质。

通过以上要求和流程的严格执行，可以确保餐饮服务的质量和顾客满意度。