餐饮没写进货台账怎么办

如果餐饮店没有建立进货台账，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，可能会面临以下处罚：

责令改正：

首先，县级以上人民政府食品安全监督管理部门会要求餐饮店立即改正其未建立进货台账的行为。

警告：

对于初次违规且情节不严重的餐饮店，可能会给予警告。

罚款：

如果餐饮店拒不改正，将面临五千元以上五万元以下的罚款。

情节严重时的进一步处罚：

在情节严重的情况下，可能会被责令停产停业，甚至吊销许可证。

其他责任：

除了上述处罚外，如果餐饮店在未建立进货台账的情况下销售了假冒伪劣产品或其他不合格食品，经营者需要自行承担相应责任，可能包括赔偿消费者损失等。

建议

为了避免上述处罚，餐饮店应尽快建立并规范进货台账制度，确保记录食品的名称、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。对于实行统一配送经营方式的餐饮企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。