罐好猪肠子怎么做好吃

猪肠子的做法有很多种，下面提供几种常见且美味的做法：

1. 卤猪肠

材料：

猪大肠2条

蒜头3瓣

辣椒1根

嫩姜3片

八角2颗

盐1小匙

酱油50㏄

水300㏄

猪脚卤汁300㏄

做法：

1. 猪大肠以1大匙醋和50克面粉搓洗后用水清洗干净，入滚水汆烫3分钟捞出，以冷水冲洗备用。

2. 砂锅中放入猪肠及其余材料，以大火煮开后，转小火慢卤1小时即可，起锅后再切小段食用。

2. 香煎猪肠饭

材料：

猪大肠一串

糯米半斤

花生三两

蒜一个

腊肠两根

盐适量

花生油适量

生菜叶四叶

香菇六朵

做法：

1. 猪大肠洗净并去油，并用盐抓洗几次去除异味；花生米浸泡一小时后沥干；腊肠切丁；蒜拍碎切末；糯米浸泡一小时沥干；香菇跑软后沥干切末。后把所有材料混匀并加盐调味，再放少许花生油。