疫情期间广州餐饮业措施

在疫情期间，广州市采取了一系列措施来确保餐饮业的健康安全运营。以下是一些关键措施：

餐饮服务单位需成立防控专项工作组，并严格做好员工健康监测管理，包括每日晨检和记录员工健康状况。

对来自中高风险地区的员工或顾客，要求提供健康证明或进行健康检查，并限制其参加聚餐活动。

严格落实进货查验和索证索票制度，确保食材来源可追溯，特别是对于进口冷链食品。

减少提供生食和半生食菜品，对售卖进口冷链食品的，实行专用通道进货、专区存放、专区售卖，并确保充分加热煮熟。

顾客在店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域划设“一米线”，鼓励错峰用餐。

提供订制化年夜饭外卖服务和团餐预订配送服务，减少堂食人数，拉开桌位间距，确保间隔在1米以上。

对于合餐顾客，每桌顾客至少记录1名人员姓名、联系方式和到店时段等，依法做好信息保护工作，并提供“一菜一公筷、一汤一公勺”或“一人一公筷、一人一公勺”服务。

所有在岗员工必须佩戴口罩，并按规定及时更换口罩。