怎样做好餐饮前厅管理员

要做好餐饮前厅管理员，可以从以下几个方面入手：

人员管理

管理好前厅的人员：要确保前厅的员工得到妥善管理，避免高傲的态度引起员工不满。

熟记常客：对常来的客人要熟记，并清楚记得他们的称呼，以显示热情和大方。

客户服务

热情服务：对待客人要热情、大方，敢于说话但也要点到为止，避免过火。

处理投诉：当班时要接受和处理客人投诉，并作出记录，及时向上级汇报。

自我提升

敏捷思维：具备敏捷思维，能够迅速应对各种突发情况。

胸怀宽大：胸怀宽大，能够接受下属的建议和批评，不固执己见。

沉着冷静：在面对困难和压力时，保持沉着冷静，做出明智的决策。

业务熟悉

熟悉各部门业务：了解餐饮企业内部各部门的业务流程，以便更好地协调工作。