西点分为什么班

西点可以根据不同的分类方式进行划分，以下是一些常见的分类方法及其对应的班级类型：

按制品加工工艺及面团性质分类

蛋糕类

混酥类

清酥类

面包类

饼干类

布丁类

冷冻甜食类

泡夫类等

按点心温度分类

常温点心

冷点心

热点心

按西点的用途分类

零售点心

宴会点心

酒会点心

自助餐点心

茶点

按厨房分工分类

面包类

糕饼类

冷冻品类

巧克力类

精制小点类

工艺造型类

按培训时间分类