干元宝虾怎么做好吃

干元宝虾的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

炸元宝虾

用料：姜、葱、干罗氏虾、元贝虾。

做法：

虾剪须，腹部开一刀，泡盐水半个小时捞出。

锅油里炸一遍，捞出来复炸一遍，虾壳起酥，捞出。

锅里留少许油，放蒸鱼豉油和一点点糖炒开后倒入炸好的虾，孜然翻炒几下出锅装盘，装盘后撒几粒白芝麻。

甜辣元宝虾

用料：大虾1斤、细砂糖15克、蜂蜜1勺、香醋5ml（半勺）、盐3克、白胡椒1克、白酒1ml、料酒1勺。

做法：

虾剪去须，去虾线，虾背开刀。

用盐、白酒、料酒、白胡椒拌匀后腌制半小时。

锅内加少量开水，15克白糖文火熬制，加入一勺蜂蜜，半勺香醋熬出焦糖色。