餐饮什么时候恢复客流

餐饮业的恢复客流时间 取决于多种因素，包括疫情的发展情况、政府政策、消费者信心以及餐饮企业自身的防疫措施等。以下是一些具体的恢复情况：

疫情警报解除后

周边住户/办公室为主的餐饮店可能在2周左右恢复客流，慢则一个半月。

商场店包括shoppingmall可能需要1到2个月才能恢复正常。

具体案例

2022年12月7日，海底捞三里屯店在短暂的暂停堂食后恢复营业，初期生意不佳，但从12月16日开始逐渐好转，周末客流比周中有30%左右的增幅。

北京多家餐饮门店在6月6日恢复堂食后，客流量有所回升，到周末恢复到80%至95%。

季节性因素

冬季由于火锅等传统旺季的到来，客流量会有明显提升。

政策影响

政府在疫情逐渐好转后，会有序恢复餐饮堂食经营，并可能有一些限制和要求，如防疫措施和食品安全等。

建议

密切关注疫情动态：餐饮企业应密切关注疫情发展，及时调整经营策略。

严格防疫措施：在恢复客流的同时，必须严格做好疫情防控工作，确保消费者和员工的安全。