半条鱼的做法

葱香煎鱼

材料：半边鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、食用油。

做法：

将半边鱼洗净，用纸巾擦干表面的水分。

葱、姜、蒜切末备用。

热锅凉油，油热后放入半边鱼，煎至两面金黄色，取出备用。

锅中留底油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

加入料酒、生抽、盐、糖调味，再加入适量的水烧开。

将煎好的半边鱼放入锅中，煮至汁浓味香，出锅前撒上葱花即可。

红烧半边鱼

材料：半边鱼、葱花、胡萝卜、嫩姜条、生抽、老抽、料酒、糖、盐。

做法：

半边鱼腌制入味。

炸香嫩姜。

煎香半边鱼。