西点店水果

西点店提供的水果种类繁多，以下是一些常见的水果及其在西点中的应用：

苹果 ：苹果属于蔷薇科落叶乔木，有夏季苹果和秋季苹果之分。夏季苹果成熟期是7~8月，果实疏松，味道酸，不宜储藏；秋季苹果成熟期10~11月，果实坚脆，味道酿甜，耐储藏。苹果主要用于冷菜和甜食，在西餐热菜中也有使用，例如腌制家禽和制作少司等。

梨：

梨是蔷薇科，梨属，落叶乔木果实的统称，产于温带地区。梨的品种很多，一般分为中国梨和西洋梨两大类。中国梨中栽培最多的为秋梨、沙梨和白梨，以及19世纪开始引进意大利、美国、法国、俄罗斯等国培育出来的优良品种西洋梨。梨一般呈现圆形或坛形，质地脆嫩，多汁，味道甘甜，含有丰富的维生素C。在西餐使用中多用于冷菜和甜食。

桃：

桃属于蔷薇科小乔木，原产于我国。桃的品种很多，按其生长条件、形态特征可分为北方桃、南桃、蟠桃、黄油及油桃五个品种群。桃形状端正，皮薄，色泽美观，粗纤维少，肉质软嫩，水分多，味道甜美带酸味。桃多为生食，主要用于甜食制作。

柑橘：

柑橘属芸香科植物，按其特征分为柑、橘、橙三类。在西式菜肴中，主要用于鲜食、甜食、冷菜及少量热菜中。柑类球形，果实较大，汁多味美，耐储存。果皮较紧，但可剥离，皮质粗厚纵多，颜色为橙黄。主要品种有蜜柑、欧柑、招柑等。橘类品种较多，果实大小不一，果皮的颜色有橙黄、淡黄和朱黄等。主要品种有橘、早橘和乳橘。

其他常见水果

草莓：

草莓鲜红鲜艳，酸甜可口，非常适合搭配蛋糕。它的口感柔软，与蛋糕的绵香相互呼应，带来一种独特的风味体验。草莓还有丰富的维生素C和纤维素，可以起到美容养颜和促进消化的作用。

蓝莓：蓝莓是一种富含营养的小水果，富含抗氧化剂，可以帮助减缓衰老、改善记忆力。蓝莓的酸甜口感能够增加蛋糕的层次感，让整个蛋糕更加美味可口。

香蕉：香蕉质地细腻软滑，口感香甜，且充满了浓郁的香气。将切碎的香蕉放在蛋糕上，不仅可以增加口感变化，还能为蛋糕增添一份天然的甜味。

橙子：橙子的酸甜口感与蛋糕的绵软相互融合，让整个蛋糕更加清爽。橙子富含维生素C和纤维素，对于增强免疫力和促进消化都有很好的帮助。

菠萝：菠萝的甜酸口感可以给蛋糕增添一份清爽的风味。菠萝还含有丰富的酵素，能够促进蛋糕中蛋白质的分解，使其更易消化吸收。

此外，还有一些其他适合用于西点的水果，如樱桃、柚子、芒果、桃子等，它们都具有独特的口感和营养价值，能够为水果蛋糕带来更多的惊喜和美味。

总的来说，西点店提供的水果种类丰富多样，可以根据不同的需求和口味选择合适的水果进行搭配，制作出美味可口的西点。