山楂零食做成西点

将山楂零食做成西点的做法有很多种,以下提供几种不同的制作方法:

山楂糕

材料:山楂500克、柠檬半个、冰糖200克、盐5克。

步骤

1. 山楂洗净,去掉蒂部,从中间切开去核。

2. 在山楂中间填上红豆沙馅,盖上切下的那半,用竹签穿起来。

3. 准备150克的冰糖和同等重量的水,水和冰糖的比例是1:1。

4. 将冰糖和水放入锅中,中火加热,不要搅拌,等冰糖溶解,熬冰糖的时间大概5-7分钟。

5. 取一根串好的糖葫芦,再糖锅里裹来裹去,使每个山楂都裹满糖。

6. 快速拿出来放在抹了油的案板上,做好的糖葫芦放凉,约10分钟的样子就可以了。

山楂一口酥

材料:新鲜山楂约900克、柠檬半个、冰糖200克、麦芽糖150克、玉米油50~60克、黄油100克、糖粉70克、盐1克、常温鸡蛋1个、低粉250克。

步骤