怎样做黄色凉菜好吃

要制作美味的黄色凉菜，可以参照以下几种方法：

凉拌黄花菜

食材：鲜嫩的黄花菜、蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油。

步骤：

将黄花菜洗净、控水后焯水，去除腥味，焯水时间不宜过长。

焯水后的黄花菜过冷水，彻底冲洗干净，沥干水分。

制作调料，将蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油放入碗中搅拌均匀。

将调料倒入黄花菜中，轻轻拌匀，使其充分吸收调料味道。

拌好的凉拌黄花菜放入冰箱冷藏一段时间，让其口感更加清脆爽口。

凉拌黄须菜

食材：黄须菜、热水、蒜泥、香油、盐。

步骤：

将黄须菜洗净，加入热水中焯水。

焯水后马上放入凉水中，使劲揉搓，挤去菜汁。