西点蛋糕奶油比例

西点蛋糕奶油的比例可以根据不同的需求和口味进行调整。以下是一些常见的使用比例：

淡奶油和白砂糖的比例通常为10:1。例如，200g淡奶油搭配20g白砂糖。

另一种常用的比例是淡奶油中加入6%-8%的细砂糖。

裱花奶油：一般情况下，裱花奶油的使用量是蛋糕的二分之一左右，如果是奶油夹心蛋糕，奶油量会更多。每500克奶油可以做2至4个蛋糕。

涂抹蛋糕：如果只是蛋糕表面涂抹一层奶油，最少需要200g左右奶油。如果夹心要使用奶油，至少需要300g左右的奶油。再加上用奶油裱花等，就需要400g左右的奶油。

可以根据个人口味添加一些其他成分，如朗姆酒可以提味。

加入柠檬汁和柠檬皮可以制作柠檬奶油。

加入抹茶粉可以制作抹茶奶油。

加入红茶酱可以制作红茶奶油。

建议

初次尝试：可以从通用的10:1比例开始，然后根据口感和需求进行调整。