烘焙西点餐具怎么用
烘焙西点时，会使用到一系列专业的餐具，这些餐具各自的作用和使用方法如下：
手动打蛋器
用于混合或打发面糊、奶油等。
选择重点：丝网质地坚挺、弯曲成弧线的搅拌器是最佳选择。
搅拌盆
用于混合材料，特别是需要耐热且易于冷却的不锈钢制品。
橡胶刮刀
用于混合材料，选择耐热材质且柄与前端一体成形的刮刀，以保持干净卫生。
刮板
直线端用于切割面皮、面团或奶油，曲线端用于集中搅拌盆里残留的面糊等，选择时应注意直线与曲线部分切口平滑。
过滤器具
包括滤网、万用网筛和圆锥形过滤器，用于过滤薯类、栗子、粗粉类和液体等，选择时材质要坚固耐用。
毛刷
用于涂抹糖浆或蛋液，也可用来清除水果表面的脏污，根据用途选择不同柔软度或粗细的毛刷。