狗鱼怎么处理好吃
狗鱼的处理和烹饪方法有多种，以下提供几种常见且美味的做法：
红烧狗鱼
将狗鱼提前解冻后清洗干净，切花刀，用料酒、葱姜腌制十分钟。
鱼肉两侧撒淀粉，放入油锅中煎至金黄色。
倒入醋，盖锅盖焖煮十秒，然后倒入啤酒和冷开水，加入八角香叶、盐和白糖，撒胡椒粉。
倒入酱油，中火慢慢炖煮至汤汁较少，最后撒蒜末和香菜碎末。
啤酒炖狗鱼
狗鱼洗净，去鳞、鳃和内脏，切片后加料酒、姜片腌制。
炒锅加油，放入姜片、葱节爆炒，加入清汤、料酒、盐、胡椒粉烧沸。
放入调味后的鱼片，煮至九成熟，最后下花椒，淋在鱼片上。