土豆小肠怎么做好吃

小肠炸土豆

用料：土豆2个、小肠800克、大葱1根、青红花椒适量、干辣椒适量、姜一块、蒜10瓣、盐适量、辣椒面适量。

做法：

小肠洗净切段，高压锅里加水、料酒、大葱，上汽小火十分钟。

土豆切丁，烧开水略煮5分钟，捞出沥干水。

油温7成热，炸土豆至金黄，捞出沥油。

小肠也炸至金黄，捞出沥油。

锅中留底油，炒香葱、蒜、姜、花椒、干辣椒，加入炸好的土豆和小肠翻炒，出锅前撒辣椒面。

土豆烧肥肠

用料：猪大肠、葱、姜、青红辣椒、芹菜、豆瓣酱、大蒜、干红辣椒、香叶、花椒、火锅底料、土豆。

做法：

猪大肠冷水下锅加料酒、葱姜和花椒焯水，捞出洗干净。

猪大肠切段，炒香后加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油。

加入大蒜、姜片、香叶、花椒、干红辣椒，倒入料酒，加清水，大火烧开，转中小火炖45至一个小时，加土豆块，继续中小火焖10分钟。