有什么菜好吃又好做

红烧肉

材料：

五花肉500克、生姜3片、葱1根、八角2个、桂皮1小段、料酒、生抽、老抽、冰糖、清水。

做法：五花肉切块焯水，炒糖色后加入香料翻炒，加生抽、老抽和清水慢炖至肉软烂，收汁后撒上葱花。

清蒸鱼

材料：

鲜鱼1条（如鲈鱼、草鱼等）、姜丝、葱丝、料酒、盐、食用油。

做法：鱼洗净后抹料酒和盐腌制，蒸10-15分钟，淋热油并撒上姜丝和葱丝。

蒜蓉西兰花

材料：

西兰花1颗、大蒜4瓣、盐、食用油。

做法：西兰花焯水后沥干，蒜蓉爆香后快速翻炒，加盐调味。

番茄炒蛋

材料：

鸡蛋4个、番茄。

做法：鸡蛋炒熟，番茄切块后与鸡蛋一起翻炒。

排骨焖花卷

材料：

排骨、胡萝卜、土豆、料酒、生姜、生抽、老抽、黄冰糖、热水、八角、桂皮、面粉、小葱。

做法：排骨焯水去腥，炒至表面焦黄，加入胡萝卜和土豆焖煮，最后放入醒好的花卷继续焖12分钟。

地三鲜

材料：

土豆1个、茄子2个、青椒1个、烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤。

做法：土豆和茄子炸至金黄，青椒炒后加入调料和生粉勾芡。

香菇炖鸡

材料：

香菇、鸡肉、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、食盐、生抽、老抽、料酒、冰糖。

做法：鸡肉焯水后炒糖色，加入香料和生抽、老抽调味，炖20分钟后收汁。

蚝油香菇青菜

材料：

香菇、油菜、蚝油、白糖、生抽、食盐、食用油、白芝麻、淀粉。

做法：香菇切片，油菜焯水后沥干，炒香菇后加入蚝油和生抽，勾芡后撒上白芝麻。

这些菜品不仅美味可口，而且制作过程相对简单，适合在家中轻松制作。希望这些建议能帮助您享受美食!