北京郊区好吃

北京郊区有许多值得一试的美食，以下是一些推荐：

史家营炖全羊席：

位于房山区史家营乡，这道特色菜肴选用本地散养的“奶骟儿”山羊，经过2至3小时的传统果木炭熏烤，肉质鲜嫩，五味调和，入口回味无穷。

青龙湖怪味儿席：

青龙湖镇的特色宴席，因主菜麻、辣、咸、酸、甜、香的怪异口味而得名。主要食材包括青龙湖流水鱼塘养殖的虹鳟鱼、鲤鱼等，经师傅独家秘制的“怪味鱼”复合味浓，回味悠长。

云居仿生素宴：

以房山区大石窝镇佛教圣地云居寺命名，主要采用魔芋和大豆蛋白为原料烹制，特色菜包括“随缘鸡”，口感筋道，香软。

雕窝烤羊：

位于平谷区黄松峪镇，采用农家散养山羊，配以多种佐料腌制，传统果木炭熏烤，色泽金黄，肉不腥膻，酥脆香嫩。

海子垮炖鱼：

平谷金海湖村的特色菜，使用当地纯正的金海湖野生活鱼，地道柴锅慢火炖制，骨酥肉嫩，不腥不腻。

平谷菊花宴：

利用当地温室大棚种植的食用菊花，主打白菊火锅、菊花水饺、青丝菊凉拌菜等，具有去火清热、养肝明目的功效。

门头沟百花人家乡土菜：

位于门头沟区，特色菜包括火盆豆腐、老北京闷酥鱼、压肉和扁豆闷卷子等，装修有特色，适合家庭聚餐。

昌平康陵村春饼：

传统北方美食，源于明朝正德年间，以春饼为主食，搭配各种配菜和小吃，美味可口。

昌平板凳宴：

位于昌平区流村镇长峪城村，以猪蹄为主打，配以多种蔬菜，味道鲜美，适合多人分享。

怀柔虹鳟鱼：

北京市怀柔区的特色美食，以金海湖的虹鳟鱼最为著名，适合各种烹饪方式，如生鱼片、炖鱼等。