泡椒笋尖和什么炒好吃

泡椒笋尖可以与多种食材搭配炒制，以下是一些推荐的搭配及做法：

泡椒笋尖炒牛肉

食材：牛肉、笋尖、泡椒、小米辣、大蒜、葱、生抽、蚝油、料酒、老抽、鸡精、淀粉、食用油。

做法：

牛肉切薄片，加入生抽、蚝油、料酒、淀粉和食用油腌制15分钟。

热锅凉油，放入大蒜炒香，倒入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色。

加入笋尖、泡椒和小米辣，翻炒均匀，再加入蚝油和老抽，最后撒上鸡精和葱段，翻炒均匀后出锅。

泡椒笋尖炒鸡杂

食材：泡椒、笋尖、鸡胸肉、西芹杆、淀粉、鸡汁、生抽。

做法：

鸡胸肉切薄片，加淀粉、鸡汁和少量生抽调味，淋上食用油抓匀。

笋尖切螺旋刀，西芹杆切小段，泡椒切小粒。

热锅凉油，滑散鸡片，加入泡椒、笋尖和西芹，翻炒后加少许盐，淋上生抽，翻炒约2分钟后装盘。