大排烧什么好吃

大排可以搭配多种食材进行烹饪，以下是一些推荐的烧法及其食材搭配：

食材：猪里脊或梅花肉、小葱、姜、鸡蛋等。

调料：盐、生抽、料酒、白胡椒粉、食用油、红薯淀粉、八角、香叶、蚝油、糖等。

做法：将大排煎至两面金黄，加入调料和小葱一起焖煮，最后大火收汁。

食材：大排、葱、姜、鸡精、冰糖、淀粉、料酒、生抽、老抽等。

做法：大排洗净后用刀背敲松，加入调料腌制，然后裹上淀粉炸至金黄，最后加入生抽、老抽、冰糖和水烹煮至入味。

食材：猪大排、山药、葱、姜等。

做法：大排与山药搭配红烧，小火慢烧，使肉质鲜嫩多汁，山药软糯鲜香，营养均衡。

食材：大排、长豆角、香葱、老姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉等。

做法：大排腌制后煎至两面金黄，加入豆角、调料和水焖煮至熟透。

食材：大排、香菇、姜丝等。

做法：大排煎至金黄，加入姜丝炒香，再加入香菇和水焖煮，最后加入酱油和盐调味。

这些烧法都能使大排肉质鲜嫩，味道浓郁，搭配不同的食材还能带来不同的口感和营养。你可以根据个人口味选择合适的烧法，尝试在家制作。