蘸水用什么香油好吃

蘸水用的香油可以根据不同的口味和需求选择，以下是一些推荐的香油品种及其用途：

千禾芝麻香油

特点：香味浓郁，适合用于制作蘸酱，尤其是白切鸡等菜肴。

用途：滴上几滴用于蘸酱，能增添风味，使食物更加爽口下饭。

小磨香油

特点：通过传统工艺石磨研磨水代法制取，营养价值高，香味保留完整。

用途：适合用于调制蘸料，尤其是需要浓郁芝麻香的场合。

纯香油

特点：通过现代工艺压榨法和进出法制作，配料表中只有芝麻。

用途：适合用于需要纯正芝麻香味的蘸料。

调和香油

特点：价格较为便宜，通常含有香精和色素。

用途：适合用于需要调味但追求经济实惠的场合。

根据以上推荐，以下是一些具体的蘸水配方及所需香油：

蒜泥油碟

材料：香油、蒜泥、香菜、葱、耗油。