果仁在西点中的用途

果仁在西点中的作用主要体现在以下几个方面：

增加风味和口味 ：将各种果仁加入制品馅心或粘附在制品表面作为装饰，不仅提高了制品的风味、口味和香气，还增加了营养成分。

提供营养：

果仁富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，如花生仁含有高蛋白质、高脂肪，并含有磷、钙、尼克酸、铁、维生素B1、B2等。

健康功效

杏仁能够润肺养肺、清热去火、排毒养颜，还可以治疗咳嗽，并且含有丰富的营养，包括蛋白质、脂肪及食物纤维素，是非常好的排毒养生食品。

亚麻仁富含木脂素，是预防乳腺癌的有力武器，对患乳腺癌的女性在食谱中加入亚麻仁能有效减缓肿瘤的生长。

增加美观性：

果仁作为装饰，使西点看起来更加诱人，提升其外观品质。

提升口感：

果仁的香脆口感与西点的其他成分（如黄油、糖等）相结合，能够提升西点的整体口感。

建议

在西点制作中，可以根据不同的需求和口味选择合适的果仁种类，如用于制作馅料、装饰表面或添加到面糊中。不仅能够丰富西点的风味和口感，还能增加其营养价值，使其更健康美味。