失落绿龙虾尾怎么做好吃
1. 焯水后翻炒
食材 ：龙虾尾500克（提前清洗干净，去除泥肠），姜片10克（去腥增香），蒜末20克（提升香味），干辣椒10个（根据个人口味调整数量），青椒2个（切段，增加清香），郫县豆瓣酱1勺（约10克，增添麻辣风味），啤酒200毫升（用来焖煮，提鲜），生抽1勺（约10毫升，提升鲜味），盐和白糖少许（约3克，调和口味）。做法步骤
焯水龙虾尾：将龙虾尾放入沸水中，焯水3分钟后捞出备用。
爆香配料：热锅倒油，加入姜片、蒜末和干辣椒，小火翻炒至香气四溢。
翻炒龙虾尾：倒入焯水的龙虾尾，加入郫县豆瓣酱翻炒3-5分钟，使龙虾尾入味。
焖煮提香：倒入啤酒，加入生抽、盐和白糖，中火焖煮至汤汁收干。
装盘享用：加入青椒段翻炒均匀，装盘即可食用，香辣美味让人停不下来。
2. 火锅底料焖煮
食材：
龙虾尾、火锅底料、罐装啤酒、葱姜蒜、洋葱、干辣椒、线椒、小米辣。
做法步骤
龙虾尾冷水下锅加姜片料酒焯水捞出，起锅烧油加葱姜蒜、干辣椒、花椒、洋葱炒香，加入一块火锅底料炒化，倒入龙虾尾翻炒均匀。