烤面包做西点
烤面包可以用于制作多种西点,例如面包、蛋糕、肉桂卷、法式面包、法棍面包、布里欧修等。以下是一些具体的制作步骤和所需材料:
面包
材料:高粉、白糖、鸡蛋、酵母、盐、牛奶。
步骤:将所有材料倒入面包机搅拌半小时,加入牛油再搅拌半小时,取出后醒15分钟整形,卷成棍型放入模具二次发酵,然后烤45分钟。
法式面包
材料:法棍面包、大蒜奶油、沙拉食材、罗勒。
步骤:切斜片涂上大蒜奶油,烤箱160度烤3分钟,铺上沙拉食材,点缀罗勒。
肉桂卷
材料:高筋面粉、肉桂粉、红糖、黄油、酵母粉、白糖、牛奶、坚果、椰蓉、盐。
步骤:揉面团,加入黄油揉至光滑,发酵1小时至两倍大,调肉桂酱,抹在面团上,卷起,发酵后烤制。
法棍面包
材料:法棍面包、芝士碎、盐、干牛至碎、蒜粉、橄榄油、迷迭香。
步骤:切厚片,抹上调料汁,撒上芝士碎,烤约10分钟至芝士融化。