西点考评员条件

成为西点考评员需要满足一定的条件，这些条件包括：

申报条件

达到法定劳动年龄。

具有相应技能的劳动者均可申报。

考评员构成

考评员应具备高级西式面点师职业资格和一定的蛋糕烘焙实际操作经验。

每个考评组考评员不少于3名。

技能操作考核

技能操作考核采取实际操作考核，时间为120分钟。

现场制作一盘海绵蛋糕。

鉴定场地和设备要求

鉴定场所面积不少于60平方米，采光良好，干净整洁，空气流通。

水、电供应及排水配套，设备器具齐全，包括三相电烤箱、搅拌机、打蛋器、电子称、工作台等。

备齐面粉、鸡蛋、食用油、食用盐、食用糖等原料。