西点常用刀具

在西点制作中，常用的刀具包括以下几种：

餐刀

正餐刀：用于切割各种正餐食物。

牛排刀：专门用于切割牛排。

鱼刀：用于切割鱼类食物。

甜品刀：用于切割甜品。

黄油刀：用于涂抹黄油或奶油。

水果刀：用于切割水果。

餐叉

正餐叉：用于叉取正餐食物。

鱼叉：用于叉取鱼类食物。

甜品叉：用于叉取甜品。

海鲜叉：用于叉取海鲜。

服务用叉：用于服务时。

抹刀

橡皮刮刀：适合搅拌面糊和戚风蛋糕。