宝鸡西点烘培教程

宝鸡西点烘培教程如下：

宝鸡蛋糕的做法：

1. 准备好食材，把鸡蛋和砂糖全部倒入打蛋桶。

2. 打蛋器开3档以上将鸡蛋打发至滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。

3. 把低筋面粉分几次筛入蛋糊里。

4. 用橡皮刮刀上下翻匀（不可打圈以免出筋）。

5. 倒入植物油，继续上下翻匀。

6. 拌好的面糊倒入模具里用力震出大气泡。

7. 将烤箱预热5分钟，放入蛋糕上下火180度烤35分钟左右。

8. 蛋糕冷却后脱模，用刷子均匀涂上一层蓝莓果酱。

9. 取一大块翻糖揉匀，擀成厚薄均匀大于蛋糕直径的圆片。

学做西点的步骤：

1. 原料包括鸡蛋4个，橙子1个，低筋面粉38克，细砂糖55克，玉米淀粉17克，奶粉7克，动物奶油150克，以及适量的新鲜水果如芒果、火龙果和草莓。