西点储存的条件
西点的储存条件如下：
冷藏保存
普通西点（如未加奶油的甜点）可以放入冰箱冷藏，一般可以保存三天左右。
加了奶油的西点建议当天食用，冷藏最多放一天，因为奶制品容易变质。
密封状态下，室温可以保存三天，冷藏可以保存一周，冷冻可以保存两个月。
冷冻保存
剩余的蛋糕可以用保鲜膜或密封袋包裹，尽量排出内部空气后放入冰箱冷冻，可以保存半个月至两个月不等，具体保存时间取决于蛋糕类型。
密封冷冻室保存的甜点，如磅蛋糕、重油蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕等，可以保存2~3个月，食用前需要解冻回温。
避免不良储存条件
选用冰箱时不能选用风冷冰箱，以免抽干产品中的水分，影响原有口味。
冰箱中不能放置带有刺激性气味的材料或食物，避免串味。