餐饮服务许可证是什么

餐饮服务许可证，也称为食品经营许可证（餐饮服务类）， 是中国餐饮行业的经营许可证。它是为了保证餐饮服务企业所提供的食品的质量安全，由国家食品药品监督管理局制定并实施的一项旨在控制餐饮服务企业生产、服务条件的监控制度。

重要性

法律要求：

根据2009年6月1日开始施行的食品安全法，餐饮服务许可证取代了已沿用了几十年的食品卫生许可证，成为合法经营的关键凭证。

消费者保护：

该许可证是餐饮场所合法经营与保障消费者健康的重要手段，无此证不能合法营业。

申请条件

合适的经营场所：

需有与食品品种、数量相适应的区域，环境符合卫生要求且远离污染源。

完善的设备设施：

厨房需配备炉灶等设备，有餐具清洗消毒设施。

健全的管理制度：

需要建立食品安全管理制度，明确管理人员。

许可证分类

餐饮服务许可证按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理，例如餐馆、快餐店等。

许可证的启用和取代

启用时间：

根据食品安全法，餐饮服务许可证自2009年6月1日起正式启用，取代了食品卫生许可证。

取代过程：

2016年2月，卫生许可证正式取消，将卫生许可证和食品经营许可证（即餐饮服务许可证）“两证合一”。

监管部门的职责

根据食品安全法，卫生、农业、质检、工商和食品药品监管部门分别负责对食品生产环节、食品流通环节和餐饮服务环节的监管。

结论