西点店用到的家具
西点店在运营过程中会用到多种家具和设备，以下是一些常见家具的详细说明：
展示柜
用于展示各种糕点、面包、蛋糕等产品。
通常有玻璃门或透明材质，方便顾客选择和购买。
冷藏柜
用于存放需要冷藏的糕点、蛋糕等产品，以保持其新鲜度和口感。
面包柜
专门用来展示和存放各种面包类产品，如法棍、面包卷等。
工作台
用于烘焙师傅进行面团搅拌、揉捏、发酵等工作的平台。常见类型包括大理石工作台、不锈钢工作台和冷藏冷冻工作台。
储存柜
用于存放烘焙店的各类食材和原料，如面粉、糖、奶油等。
冰箱
保持恒定低温的制冷设备，分为冷藏和冷冻。冷藏温度保持在0°C以上至10°C以下，冷冻温度保持在0°C以下，一般可达-30°C。大型西点生产企业会有专业的冷藏室和冷冻室。