咖啡店怎么卖西点
咖啡店可以通过以下方式销售西点：
优化货架陈列
将西点放置在顾客视线容易触及的位置，例如上数第二层货架的左数第2、3个位置，因为这是顾客在70cm左右距离注视货架时，视线向下30度左右最舒适的位置。
利用撞色排列，将不同颜色的甜点交错排开，形成视觉上的跳跃感，给人新鲜和活力的感觉。
突出产品亮点
在货架上设置醒目的标志，如“热卖”、“人气”等，以吸引顾客的注意力。
通过不同的摆放容器和包装，增加产品的差异化，使顾客更容易注意到并产生购买欲望。
提供套装和组合
推出成套系的西点，如法式下午茶套餐，包括三明治、司康和法式西点，这样可以提供更有仪式感和美感的体验。
考虑到体积小、多口味的产品，适合单人食用，满足顾客品尝多种口味的需求。
注重包装设计
设计合理的包装，既能保护脆弱的甜点，又能提升产品的外观和吸引力，增加顾客的购买意愿。
搭配销售
将西点与咖啡、茶等饮品搭配销售，提供完整的下午茶体验，增加顾客的消费额。