做餐饮考什么专业好

做餐饮可以考虑以下专业：

餐饮智能管理 （专业代码：540201）

专业概述：

培养适应餐饮行业发展需求，掌握餐饮管理理论与实务，熟悉餐饮智能设备应用与管理的高素质技术技能人才。

课程设置：管理学基础、餐饮概论、食品微生物学、餐饮职业礼仪、餐饮经济学、餐饮消费者行为、餐饮企业运营管理、餐饮智能管理系统、餐饮市场营销、餐饮人力资源管理、智能厨房设备管理、餐饮供应链管理、食品安全与卫生管理等。

就业方向：可在各类餐饮企业（如餐厅、酒店餐饮部门、连锁餐饮企业等）担任店长、运营主管等管理职位，负责餐饮企业的整体运营和管理；也可从事餐饮智能系统的运维、培训等相关工作。

烹饪工艺与营养 （专业代码：540202）

专业概述：

旨在培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术和菜品创新能力，能从事烹饪操作、营养分析与配餐、餐饮管理等工作的高级技术应用型专门人才。

课程设置：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础等。

就业方向：毕业生可以在酒店、餐厅、营养咨询机构等地方工作，从事烹饪操作、营养配餐和餐饮管理工作。

餐饮管理

专业概述：

涵盖餐饮业的各个方面，包括运营管理、食品安全、员工管理等。

课程设置：管理学基础、餐饮概论、食品微生物学、餐饮职业礼仪、餐饮经济学、餐饮消费者行为、餐饮企业运营管理、餐饮市场营销、餐饮人力资源管理、智能厨房设备管理、餐饮供应链管理、食品安全与卫生管理等。

就业方向：毕业生可在中西式餐厅、连锁快餐店、星级酒店、饭店、咖啡厅、酒吧、茶艺等技术管理工作，主要从业岗位有餐厅主管、酒店服务、餐饮营销、宴会设计、食品营养调配等。

酒店管理

专业概述：

涵盖酒店和餐饮行业的管理知识，包括客户服务、房间管理、市场营销等方面。

课程设置：管理学基础、酒店运营管理、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店前厅与客房管理、餐饮服务与管理、酒店人力资源管理、酒店服务质量管理等。

就业方向：毕业生可以在酒店、餐饮企业从事酒店管理和餐饮服务工作。

食品科学与工程

专业概述：

主要培养学生的食品加工与生产管理能力，掌握食品检验、食品总量卫生控制、食品产品设计等方面的知识和技能。

课程设置：食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品加工技术、食品机械与设备、食品工艺学、食品质量与安全控制等。

就业方向：毕业生可以在食品生产企业、餐饮企业、科研机构等从事食品研发、生产管理、品质控制等工作。

食品安全类专业

专业概述：

学习食品安全相关的知识，适用于希望从事食品安全管理工作的学生。

课程设置：食品安全法规、食品质量与安全控制、食品检测技术、食品营养与卫生、食品毒理学、食品安全风险评估等。

就业方向：毕业生可以在食品企业、餐饮企业、科研机构、政府部门等从事食品安全管理、食品检测、质量认证等工作。

根据以上信息，选择专业时可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。如果希望从事餐饮企业的管理、运营和智能系统相关工作，可以选择 餐饮智能管理或 餐饮管理专业。如果对烹饪技术和菜品创新有较高追求， 烹饪工艺与营养专业是一个不错的选择。此外， 酒店管理专业适合希望从事酒店和餐饮行业管理工作的人才，而 食品科学与工程专业则适合希望从事食品研发和生产管理的人才。 食品安全类专业则适合关注食品安全和质量管理的人才。