蛋糕烘焙文献综述怎么写

撰写蛋糕烘焙文献综述时，你可以遵循以下步骤和要点：

1. 确定研究主题和范围

明确你的研究主题，比如蛋糕烘焙的不同方面（原料、工艺、口味创新等），以及你希望覆盖的范围。

2. 收集与筛选文献

利用图书馆、学术数据库等资源，搜集与蛋糕烘焙相关的文献。根据研究主题和范围，筛选出具有代表性的文献。

3. 整理与组织文献

将筛选出的文献按照主题、研究方法或时间顺序等方式进行整理。提炼每篇文献的主要观点、研究方法和结论。

4. 撰写文献综述

引言

简要介绍蛋糕烘焙的背景、研究主题和目的，阐述文献综述的意义和目的。

文献回顾

按照整理好的文献顺序，逐一介绍每篇文献的主要内容、方法、结果和结论。注意要客观、准确地描述文献内容。

分析总结

在介绍完所有文献后，对文献进行分析和总结。可以从研究主题的演变、研究方法的创新和局限性、研究结果的一致性和差异性、研究结论的可靠性和实用性等方面进行分析。

展望未来