西点冷冻甜品种类

西点冷冻甜品种类繁多，可以根据不同的分类方式进行划分。以下是一些主要的分类方式及相应的冷冻甜品种类：

按制品加工工艺及面团性质分类

蛋糕类

混酥类

清酥类

面包类

饼干类

布丁类

冷冻甜食类

泡夫类

按原料及属性分类

蛋糕类

面包类

混酥类

清酥类

泡夫类

冷冻点心类

按冷冻方式分类

搅制冷冻甜品（如冰淇淋、冰冻果子露、雪芭）

非搅制冷冻甜品（如冷冻舒芙蕾）

按用途分类

零售类点心

冷冻慕斯蛋糕

冷冻芝士蛋糕