什么叫茶点和西点
茶点和西点是指 两种不同类型的点心,它们分别代表了中国传统和西式糕点。
茶点
定义:茶点是在茶道中份量较小的精雅食物,起源于茶的品饮过程中。
种类:包括干果类、糖果类、鲜果类、中式点心类等。
特点:茶点精细美观,口味多样,常见于社交场合、家庭会客,也成为早茶、下午茶等不同形式的餐饮文化。
西点
定义:西式糕点简称西点,是由国外引入的一类糕点。
种类:包括干点(如曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。
特点:西点的脂肪和蛋白质含量较高,味道香甜而不腻口,工艺性强,每一个产品都是一种艺术品。
总结:
茶点主要是中式的小点心,注重精美和口味多样,常见于各种茶艺场合。
西点则是以西方糕点为主,包括面包、蛋糕、饼干等,具有浓郁的西方风味和工艺艺术性。