黑椒虾仁配红酒

黑椒虾仁配红酒是一道美味且富有创意的佳肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

1. 黑椒红酒爆醉虾

材料：

虾500克

橄榄油

黄油

盐

胡椒粉

红酒

白酒

柠檬汁

大蒜

做法：

1. 鲜活的虾先冲洗干净，倒入适量白酒让其呈晕睡状态。

2. 把虾去肠线，剪去虾须和虾剑，加入适量盐。

3. 撒入适量胡椒粉。

4. 倒入适量柠檬汁充分拌匀腌制10分钟。

5. 腌虾时把大蒜剁成蓉。

6. 热锅放入适量橄榄油烧热后关火。

7. 把黄油加入锅中，用油温把黄油熔化。

8. 起火再次把油烧热，把虾控掉水份下锅大火爆炒。

9. 虾身变红时加入蒜蓉。

10. 最后爆炒至虾皮变脆，虾身卷曲时淋入红酒接着大火爆炒半分钟即可。

2. 黑椒大虾

材料：

大虾8只

蒜末

黑胡椒烤肉酱50克