西点柜有水

西点柜（通常指用于展示和保存蛋糕、面包等食品的冷藏保鲜柜）出现积水的情况可能由以下原因造成：

食物在寄存时，温度太高没有停止冷却就直接放入柜内，热的空气含水量较大，在柜内冷却会形成大量的冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就会形成积水。

在停止食物存储时，没有等食物冷却便放进冷藏室，温差大，导致冷藏室蒸发器吸附大量水汽而结冰。等冰块化成水后，水便流到了冷藏室。

开门次数过多，造成大量的热空气进入柜内，热空气在冷凝中会产生冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就会形成积水。

柜门关不严，会使柜外的空气中的水份进入柜内，当遇到过冷的蒸发器时，就会冷凝成水，时间长了就会结冰。

冷藏室后背设计的漏水孔是为了排出柜内冷凝水，如发现排水速度差，应检查漏水孔是否堵塞，漏水孔堵塞应在切断电源的状态下，用细铁丝疏浚。

排水孔不能正常排水，排水管道被堵塞，不能将化霜后的水导入压缩机接水盘，而流入箱内，也会导致冷藏室有水的现象。

蛋糕柜所处的环境湿度较高，空气中的水分容易在柜内冷凝成水珠。

解决方法

在放入食物前，确保食物已经完全冷却。