青干辣椒怎么做好吃

青辣椒可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：

方法一：腌制青辣椒

选材 ：选择新鲜、饱满、色泽鲜亮的青辣椒，去蒂并清洗干净后沥干水分。

调料：

准备盐、糖、醋、白酒和大蒜等调料。

腌制步骤

将辣椒切成小段或整个，放入容器中。

加入盐、糖、醋和白酒，搅拌均匀。

加入拍碎的大蒜，用筷子轻轻压实辣椒，盖盖腌制，每天搅拌一次。

腌制时间：

一般腌制3-7天，可依个人口味延长腌制时间。

方法二：炒青辣椒

准备食材：

青辣椒洗净切条，豆干或香干切条，生姜和蒜切末，小米椒切段。

烹饪步骤