有烤肠的西点
牛油果滑蛋香肠吐司
食材：鸡蛋2颗、牛奶30毫升、黑胡椒粉适量、爆汁烤肠2根、吐司2片、牛油果1个、番茄酱适量、沙拉酱适量、欧芹适量，切碎备用。
做法：
1. 准备一个小碗，打入2颗鸡蛋，倒入30毫升牛奶，撒入适量的黑胡椒粉，用餐叉或者打蛋器将这些材料充分混合，形成均匀的蛋液。
2. 取一不粘平底锅，放在炉火上预热，调至中小火，加入少许橄榄油或其他食用油，轻轻旋转锅子让油润满锅底。
3. 等油温略微升高后，缓缓倒入蛋液，待蛋液慢慢凝固，用锅铲从边缘开始，向中心轻轻推动，让未凝固的蛋液流向底部，直至形成柔软的滑蛋状，然后关火。
4. 将爆汁烤肠放入预热的锅中，开中火，翻煎至肠壁呈现出诱人的金黄色，出现轻微鼓包，这代表烤肠内的肉汁已经被锁住，风味十足。
5. 同时，取一个牛油果，切开后去核，用勺子将果肉挖出并放入一个小碗中，用叉子压成泥，加入少许黑胡椒粉调味，拌匀。
6. 准备一片吐司，用面包机或烤箱烤至表面微金黄，烤好的吐司摆放在干净的工作面上。
7. 将压好的牛油果泥均匀抹在吐司片上，然后摆上之前炒好的滑蛋和切片的烤肠。
8. 在吐司表面挤上适量的番茄酱和沙拉酱，最后撒上一些新鲜切碎的欧芹，增添香气和颜色。