餐饮铺的制冷量要求

餐饮铺的制冷量要求主要根据店铺的面积、层高、空间布局以及功能需求来确定。以下是一些具体的建议值：

普通餐饮店铺

每平方米需要的制冷量大概在160 - 250 W左右。

由于人员密集、发热设备多以及玻璃外墙隔热效果差，建议每平方米所需制冷量取更高值，可能在200 - 300W甚至更高。

特定区域

厨房：由于烹饪热源多，制冷需求大且持续，建议每平方米制冷量在300W以上。

就餐区：要保证顾客用餐舒适，每平方米制冷量建议在200W以上。

包间：可能需要单独的温度调节控制，建议选择能够实现分区控制温度的中央空调系统。

面积与冷量关系

每平方米需要配置的制冷量在120W-150W之间，100平米的餐厅所需制冷量为12000W-15000W。

在南方地区，由于夏季气温高，建议每平方米配置的制冷量在150W-180W之间。

其他因素

餐厅的用途也会影响制冷量的配置。例如，中餐厅或火锅店等精细配餐的场所，需要配置的冷量一般要多一些。